独角鲸牙是雄性独角鲸的头顶上长有一枚长"角"，长牙是独角鲸与敌对阵时的锐利武器.只有雄性独角鲸的头顶上长有一枚长"角"。准确地说，这只"角"是它的长牙，和大象的长牙是一码事，长牙是独角鲸与敌对阵时的锐利武器，海豹、海狗甚连海象都不是它的对手。独角鲸是善施"回马枪"的高手，有进遇到强敌海象进攻时，雄性独角鲸就担负保卫妻儿的重任，它以头顶长枪迎战海象，对阵时，，先虚晃三"枪"，然后败阵而走，待海逼近时，突然掉转头来，整个身子像冲击电钻一样飞快旋转，一"枪"扎入海象体中，立即刺出一个大洞来，或置对方于死地，或令对手身负重创而仓惶逃命，为此人们往往把它描写成一种凶残的巨兽。事实上，独角鲸是一种胆小易受惊的动物，它不寻衅，不善斗，如果不是出于生存的需要，不会残然其它生命。
不过，它的长牙的确是件护身之宝。当它想吃比目鱼时，往往利用这柄象牙式的长剑将贴海底的目鱼挑起来；当它想露出冰面呼吸新鲜空气时，就利用长牙在冰块上钻出一个洞眼；当它想吃那些追赶不上的鱿鱼、北极鳕时，它便将长牙的尖部分作为一咱诱饵，在深海中，长牙的尖端会发出一种磷光，引诱对上钩。儿角鲸还是一种风流动物，需要"三妻四妾"。为了争夺自己的"意中人"，雄性之间常要进行一场残酷的决斗，实力相差悬殊时，胜者即刻成为新郎，败者只得灰溜溜地游开，但棋逢对手进，往往杀得天昏地暗，要么两败俱伤，要么一方致死。雌性独角鲸一般都是"冷血妃子"，对死伤的雄性毫无怜惜，只跟胜利者走，若遇到雄性两败俱伤，就只顾自己离开。这是儿角鲸优生育的自然选择。独角鲸的长牙还有一种无与伦比的功能，叫"听觉对抗"。它的空心管长牙是传递声波的"天线"，既能远距离接收同类或其他海洋动物发射出的声波，判断敌友，又能发射自己特有的声波，传到对方敏感的耳朵中，或招呼同类，或干扰敌人的听觉系统。
