独角鲸饼子如何看品质

1. 形状和皮质：独角鲸饼子的形状应该是大饼正圆小孔，且皮质温润，纹理细腻、均匀。独角鲸牙皮子的质感温润，纹理细腻、均匀是上佳的标志。

2. 润度：独角鲸饼子的润度很高，尤其是牙尖部分最为润。

3. 颜色：独角鲸饼子的颜色应该是肉白色，外层有白色交错层，再外一层是皮质层。

4. 无瑕疵：独角鲸饼子应该没有黑点、杂色，颜色黄润，打灯透光，没有黑线，形状椭圆，表皮和肉之间没有开口，整体没有裂纹。

5. 味道：独角鲸饼子的味道应该是腥而不臭，如果味道很呛，可能是腐败久了。

6. 工艺：独角鲸饼子的制作工艺也很重要，工人的抛光工艺对润度有显著影响。

7. 纹理：独角鲸牙的纹理是逆时针螺旋纹理，动感十足，纹理温润。

8. 中孔：孔越小越好，孔的位置越居中越好。

通过上述标准，可以综合判断独角鲸饼子的品质。一个好的独角鲸饼子应该具备上述所有特点，尤其是形状、皮质、润度、颜色、无瑕疵、味道和工艺等方面都应达到最佳状态。